Nå kan du bake verdens beste rundstykker.
1 kg grovbakst mel
1 pk tørrgjær
2 ts salt
3 dl hvetekli
2 dl havrekli
1 dl linfrø
200 g hakkede hasselnøtter
10 tørkede aprikoser klippet/hakket i biter
150 g rosiner
12 dl lunkent vann
2 ss rapsolje, gjerne til baking
Så gjør du:
Hold igjen ca 2 dl av grovbakstmelet. Bland resten av melet med de andre tørre ingrediensene, også
gjær, salt , hakkede nøtter, aprikos og rosiner.
Tilsett lunkent vann og rapsolje og bland godt sammen. Deigen skal være så løs at den kan røres med
en tresleiv. Bland/elt godt sammen for hånd i ca 5 min og tilsett de 2 dl av melet helt mot slutten.
Bruk en skje og legg deigen som ”rundstykker” på bakepapirkledt stekebrett . Avhengig av størrelse blir
det 16-20 knudret rundstykker. Dekk med et kjøkkenhåndkle og sett til heving ca 1 time.
Stek på midterste rille i varm stekeovn ved 225 grader i 15-20 min.
Avkjøl på rist. Egner seg godt til frysing. Oppbevar i fryseposer.
Fantastisk gode - og geniale som niste!
♦ Innsendt av Torild Rundgreen ♦